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标题: 海底捞你学不会（管理）－作者黄铁鹰，播音孔志强－24集MP3有声书－32KBS [打印本页]

作者: 棉花糖 时间: 2015-12-20 11:36
标题: 海底捞你学不会（管理）－作者黄铁鹰，播音孔志强－24集MP3有声书－32KBS

海底捞你学不会（管理）－作者黄铁鹰，播音孔志强－24集MP3有声书－32KBS

总时长：08:00:13 发行时间：

★ 作品目录：

“低素质”的农民工
火锅很赚钱！
挖不动经理，就挖服务员！
第一章把他们当人对待！
客人是一桌一桌抓的
把员工当成家里人
我的第二个家
敢拼命的杨小丽
人不仅需要吃和爱
并不是所有人都值得信任
无人看管的面包圈
信任让人笑
“奖杯车”
青出于蓝
把他们当人对待
第二章双手改变命运
用麻将精神去工作！
双手改变命运
坚持就是人民币
天助自助者
“高龄”干部谢英
猎头公司找挨骂！
海底捞的“三无产品”
使人成熟的不是岁月，而是经历！
海底捞的“嫁妆”
什么人需要公平？
员工是一个一个吸引的！
是善良，还是聪明？
员工也是顾客
腹有诗书气自华
村看村，户看户，群众看干部！
海底捞大学
海底捞的花木兰
海底捞的宿舍长
第三章不要丢了西瓜
什么是职业精神？
那一刻我哭了
最讨厌的客人是同行！
占小便宜的顾客
你是这样的顾客吗？
“我最讨厌别人叫我服务员！”
第四章海底捞的危机
张勇的担忧
师徒制的弊端
海底捞的危机
流程和制度的弊端
世界是灰色的
海底捞不考核利润！
绩效考核是锄头
能下蛋的鸡才值钱！
第五章张勇其人
张勇其人
第一次融资
两次“流产”的生意
爱上当的张勇
“菩萨”施永宏
海底捞的DNA
“暴君”张勇
善有善报
第六章海底捞你学不会！
韩国人眼中的海底捞
会计师行向海底捞学习
IT工程师学海底捞
MBA学海底捞
首都机场学海底捞
海底捞你学不会！
跋捞起“海底捞”

★ 作品介绍：

作者历经两年深入调研；海底捞全员开放式调查；海底捞创始人张勇数十次访谈。本书告诉你，为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量？在本书中，海底捞的服务、员工管理到创始人张勇的故事都将全面讲述。

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★ 备注信息：

听书的优点：1、充分利用碎片时间：开车时、乘车时、做家务时、运动跑步时、旅游购物时、睡觉前。2、独特优势：宝宝学习、弱视失明者学习、保护视力、环保。3、提高自身竞争力：正所谓逆水行舟，不进则退，把别人浪费的零碎时间利用好，即使每天3小时，1年就是1千小时，10年1万小时，智慧随时间放大。4、听书小技巧：若长时间使用耳机听书时可以用单耳听，每隔一段时间换到另一边耳朵听，这样能有效保护耳朵。

作者: 维他命 时间: 2015-12-22 15:08
不错的一本管理的书。没有生硬的管理学知识，只有一堆可以感动人的小故事。懂得看故事就能懂。

作者: 依天舞戟 时间: 2015-12-24 12:54
刚开始虽然被书中一个个服务细节感动，但脑中还是将归类于励志，看到中篇才发现自己主观了些，因为它还描述了企业壮大之后的问题如何管理、投身于服务行业遇到的各种问题等，以及管理层想过的应对措施和效果如何，关于海底捞不仅仅是表扬还有反对方的评价，两面都有叙述。

作者: 杨柳岸 时间: 2015-12-25 15:47
这本书作为海底捞的营销手段的话是非常成功的，看完后让人想去吃海底捞。

作者: 灰色的眼睛 时间: 2015-12-28 13:00
企业管理不是科学，是艺术。像学钢琴的不可能都成为钢琴大师的道理一样。

作者: 马可可 时间: 2015-12-30 21:00
一线员工才是直接为客户服务的，一线满意了，客户才会满意。

作者: 大门五郎 时间: 2015-12-31 09:02
例子很生动，但总结出来的观点不够深刻。要学习张勇，能吃苦，能与时俱进，关于上市求保护那段很理智很冷静。人要成大事，每天都要当成最后一天来过。

作者: 亨利八世 时间: 2016-1-3 15:55
黄铁鹰写的太煽情了，基本上就是「海底捞优秀员工故事会」。。。

作者: 天堂海 时间: 2016-1-4 12:01
教管理者任何具体的知识，诸如市场营销、财务、人力资源什么的，都没什么大用，重要的是修心态，让管理者学会观察，学会体悟，学会反思。这才是授之以渔。

作者: zhangyang 时间: 2016-1-4 16:50
对于海底捞现象来说，简而言之：1、对员工好，员工才能对客户好；2、换位思考，才能理解员工；3、抓大放小；但，张勇是买来人心往死了用，让我不齿。

作者: laopengyou 时间: 2016-1-6 17:41
对于做连锁行业的人来说还是有一定的参考价值的

作者: baoshiyu1988 时间: 2016-1-9 10:59
把员工当做顾客，所以才会创造出各种内部服务的激励，员工也会把这种激励转移到客户中。

作者: 发条兔子 时间: 2016-1-11 12:40
怎么样可以让员工把企业当成自己的家，就是把员工当家人对待。尊重，关心，鼓励，批评，成长，磨砺，公平在海底捞的大家庭里演绎得非常精彩。

作者: 天空依然阴暗 时间: 2016-1-13 23:11
宁高宁,王石,张维迎做序,让整个编辑部的人哭.海底捞抛弃了常规的管理工具，用了中国式人性化管理方法,以情动人，彻底从内心打动员工,再由员工去打动顾客.这是火锅店能比的，高端管理咨询公司估计都想不出这种管理策略.

作者: 琴心剑气 时间: 2016-1-14 21:31
其实张勇也是个性情多变的“暴君”，并且太易信人。情感营销虽然成功了，但背后以及上市后的发展也会有很多问题。

作者: 安琪儿 时间: 2016-1-16 08:34
书里有几处没有明白讲。关于海底捞员工的请假制度，假日的数量是浮动而非固定的？对待刁蛮的客人的理想方式——以直报怨？另外，人治的考评，缺陷与优势在哪里，是否可以用文字归纳出一套有效的方便操控的管理模式？

作者: 茜茜77 时间: 2016-1-17 07:36
喜欢火锅，更喜欢海底捞。从管理上来说，管理确实是一门艺术，兼有科学的成分。在一个环境好用的办法不一定处处适用。吃药一定要对症，而如何对症，正是管理艺术的创新之处。可借鉴的方法很多。即便是有软文的嫌疑，我扔觉得书还不错。

作者: 童心小镜子 时间: 2016-1-18 13:54
没有观点，没有文笔，没有反思，没有结论。但是能窥到海底捞的企业文化。

作者: 红月亮11 时间: 2016-1-18 15:45
能吸引我看下去的经管类是有多不容易

作者: 雪千寻 时间: 2016-1-21 14:12
一个好的案例模板，书是以小短文集成的形式，没有对张勇着墨太多，更多的是对海底捞一件件小时的叙述，有点杂志的风格。深刻上差点，但是还是揭示了不少问题，基本呈现了一个真实的海底捞。还是有启发的。不论海底捞是不是真的服务好，但这个品牌是打出去了，也一定发给程度上提高了整个行业的服务水平，至少是有刺激作用，对其他行业也有触动。把事情做到极致，专心专业，总不会错的。也算是一个理想主义者吧。

作者: 纳兰飘雪 时间: 2016-1-22 14:27
隐约觉得有点儿像传销教材

作者: 十一月雨 时间: 2016-1-25 12:17
基于公民社会架构的放权与信任机制，以感情与关怀为股份纽带最大化员工主动性。敢信，有责任，有担当，牛逼。

作者: 爱晒太阳的风 时间: 2016-1-25 15:01
很多感人的故事让人明白海底捞的魅力所在，但还可以写的更为深入些。海底捞不是一味的好，对弊端的分析过于扁平了。

作者: 古松树 时间: 2016-1-27 18:57
管理中如何尊重人性激活人性，是个值得继续深思的问题。

作者: 高山 时间: 2019-2-28 14:41
这本书作为海底捞的营销手段的话是非常成功的，看完后让人想去吃海底捞。

作者: tabby 时间: 2020-5-7 07:23
感谢分享~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: sevenchanger 时间: 2021-7-16 11:08
谢谢楼主分享

作者: nereus 时间: 2021-10-28 05:00
业管理不是科学，

作者: worldqiao 时间: 2022-11-30 12:44
感谢楼主的发布。学习成功企业的成功经验。

作者: zhuyyhej 时间: 2022-12-1 01:29
可以参考、学习。

作者: 995854599 时间: 2024-1-12 14:07
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